Boston Cream Cheesecake

cake healthy low carb

Boston Cream Cheesecake

Desember 11, 2018

Cream Cheesecake

Boston Cream Cheesecake

À fàbulous low càrb cheesecàke thàt bàkes up in no time. It's got à làyer of gluten free càke topped with cheesecàke then à làyer of chocolàte!

 ÀuthorLisà | Low Càrb Yum

Ingredients

Càke Làyer:

·         1 cup àlmond flour

·         1/3 cup coconut flour

·         1 1/2 teàspoons bàking powder

·         1/2 teàspoon sàlt

·         1/2 cup butter softened

·         3/4 cup low càrb sweetener or other sugàr substitute

·         2 eggs

·         1 teàspoon vànillà

·         3/4 cup unsweetened àlmond milk or coconut milk

Cheesecàke Làyer:

·         3 blocks creàm cheese (8 ounces eàch), softened

·         3/4 cup low càrb sweetener or other sugàr replàcement

·         1 teàspoon vànillà extràct

·         3 eggs

·         1 cup sour creàm

Chocolàte Làyer:

·         6 tàblespoons heàvy creàm

·         3 ounces low càrb dàrk chocolàte or 3 oz Làkànto chocolàte bàr

·         1 tàblespoon butter

Instructions

Càke Làyer

1.            Preheàt oven to 350°

2.            Greàse à 9 or 10 inch springform pàn, set àside.

3.            Sift together flour, bàking powder ànd sàlt.

4.            In bowl of stànd mixer creàm butter ànd sugàr together until light ànd fluffy. Àdd eggs ànd vànillà ànd continue mixing until smooth.

5.             visit  lowcarbyum.com@Boston Cream Cheesecake  for full recipe

EASY LOW CARB CABBAGE CHICKEN TACO SOUP

healthy low carb vegetarian

EASY LOW CARB CABBAGE CHICKEN TACO SOUP

Desember 04, 2018

EASY LOW CARB CABBAGE CHICKEN TACO SOUP   

This Low Carb Cabbage Chicken Taco Soup is light, healthy and perfect if you are on a weight loss journey.  Just add Corn, Kidney beans and top it with nachos to upgrade it.

Ingredients

·         1 tbsp vegetable oil

·         1 tbsp Minced garlic

·         1 Medium onion Chopped

·         300 grams boneless skinless chicken breast Cut in to small chunks

·         1/4 cup celery Chopped

·         2 cups (heaping) cabbage Shredded

·         1 Medium red bell pepper Chopped

·         1 cup plum tomato Blanched and chopped / Canned

·         1/2 tbsp red chili powder

·         1/2 tbsp chipotle chilli powder

·         1 tbsp Roasted Cumin powder

·         2 tsp Dried Oregano

·         1 tsp Red chili flakes (optional)

·         2 cups chicken stock or Water

·         Salt to taste

·         1/2 cup sharp cheddar cheese

·         1/2 cup Fresh Coriander leave for garnishing

·         Lemon Wedges

Instructions

1.     Heat oil in a pot. add minced garlic. Saute till it starts to brown.

2.     add chopped onion. Fry till it is soft and translucent.

3.     add chopped celery, followed by chicken chunks. Fry for one minute.

4.     add shredded cabbage. Cook for 2 minutes. The cabbage will start to soften.

5.     add chopped red bell pepper. Cook for 30 seconds.